Los 10 mejores restaurantes de Islandia que tienes que probar

Puede que esperes que una lista de los 10 mejores restaurantes de Islandia se centre únicamente en Reykjavík. Al fin y al cabo, el centro de la ciudad alberga a más del 60% de la población total de Islandia — así que ahí es donde vive esa variada y sorprendente selección de delicias islandesas, ¿verdad? Pues no. Los visitantes siempre se sorprenden al descubrir cuánto desconocen sobre el país. La gastronomía en Islandia no es una excepción. Como todo lo demás en Islandia, es una exploración de ingredientes locales combinados con la sensibilidad nórdica, repartida por todo el país.

Desde elegantes bistrós hasta casas históricas y acogedoras que esconden la mejor gastronomía, los mejores restaurantes de Islandia están generosamente distribuidos por su diverso territorio. Así que ajústate el cinturón de seguridad, saca tu smartphone y traza una ruta hacia cualquiera (¡o todos!) de estos 10 mejores restaurantes de Islandia que tienes que probar.

LOS MEJORES RESTAURANTES EN Reykjavík

Como probablemente hayas llegado a Reykjavík, la región capital y sus seis municipios serán tu primera parada. Puedes acceder a cualquiera de estos increíbles restaurantes de vanguardia en bicicleta o a pie, aunque algunos podrían requerir reserva. Y como estás en Reykjavík, hay toda una veintena de conocidos restaurantes que llamarán tu atención y que no están en esta lista. No dudes en explorarlos también, si tienes tiempo. Dicho esto, estos cinco restaurantes son una mezcla de alta cocina y lugares emblemáticos para que puedas presumir cuando vuelvas a casa — cualquiera que haya estado en Islandia reconocerá estos lugares de moda.

1) DILL

Horario de apertura: Miércoles-Sábado de 18:00-22:00

Dirección: Laugavegur 59, 101 Reykjavík, Islandia

Contacto: +354 552 1522

En primer lugar, el inolvidable DILL. Lo que NOMA es para Dinamarca, DILL lo es para Islandia. Es el primer y único restaurante del país con estrella Michelin, así que te puedes imaginar que las reservas se llenan rápido.

Si consigues entrar, es probable que disfrutes de una muestra diversa de los aspectos más divinos y creativos de la gastronomía nórdica e islandesa. Abierto de miércoles a sábados de 18:00 h, el horario limitado del restaurante se compensa con su menú decadente e incomparable. Elige entre un menú degustación de cinco a siete platos, junto con una selección de platos de degustación o "tapas" antes de que los cursos comiencen a adornar tu mesa. Espera técnicas culinarias modernas que empujen los límites de los ingredientes locales. El resultado es una explosión de sabores con maridajes inesperados como vientre de cerdo con chirivía y miel o pera con almendra y abedul.

Ver esta publicación en Instagram Nuestra vista desde el restaurante Dill es de una pequeña parte de la calle Laugarvegur, que está en el centro de Reykjavík, conocida por sus pequeñas y coloridas casas de hierro corrugado, calles estrechas y arquitectura diversa. ¡Desliza a la izquierda para ver la vista desde la icónica iglesia Hallgrímskirkja, que está a solo unos minutos a pie del restaurante!—————————————————————————— Asegúrate de visitar nuestra página web www.dillrestaurant.is y haz tu reserva para una noche inolvidable con nosotros en @dillrestaurant Una publicación compartida por DILL RESTAURANT ✦ REYKJAVIK (@dillrestaurant) el Jan 14, 2020 at 8:03am PST

2) Burro

Horario de apertura: 7 días a la semana (lun-dom) 17:00-23:00 Dirección: 1 2. hæð, Veltusund 1, 101 Reykjavík, Islandia

Contacto: +354 552 7333

Pasamos rápidamente de lo nórdico a lo latinoamericano en el corazón de Reykjavík. ¿Acaso sorprende, dado que Burro está escondido justo debajo del local de moda con nombre de juego de palabras, Pablo Discobar?

Irreverente y alegre, celebrando el carácter distintivo de la cultura centroamericana y latinoamericana, Burro se especializa en servir pequeñas tapas, jugosos filetes de primera calidad y platos más tradicionales como tacos, yuca, ceviche y empanadas. Su enfoque en la cocina de fusión sudamericana es claramente un favorito entre los lugareños, pero los chefs de Burro también se atreven a innovar de vez en cuando con creaciones como el rape con palomitas de maíz y el cóctel de bolitas de cacao. Loco, colorido y sin complejos, el ambiente y la comida de Burro seguro que te meten en ese ritmo latino.

Ver esta publicación en Instagram ¡Veganúar en BURRO! Taco vegetal, raíz de apio ahumada, Broccolini y helado de leche de almendras por 5.990 todo enero 🍴 - #veganfood Publicación compartida por Burro Tapas & Steaks (@burroreykjavik) el 7 de enero de 2019 a las 12:17pm PST

3) Grillmarkadurinn (The Grill Market)

Horario de apertura: La cocina está abierta de 18:00 a 21:30 de domingo a jueves y de 18:00 a 22:00 los viernes y sábados.

Dirección: Lækjargata 2a, 101 Reykjavík, Islandia

Contacto: +354 571 7777

Si disfrutas perdiéndote en grandes cuevas de piedra, la atmósfera de callejón de Grillmarkadurinn te resultará familiar.

En este restaurante discreto y con aires bohemios, encontrarás un menú igual de elegante y sofisticado, pero sin disimular su amor por la comida contundente.

Esperarías que los filetes fueran el plato del día en un lugar llamado "The Grill Market", y tendrías razón, aunque también ofrecen mariscos igualmente fantásticos, pato, mini hamburguesas y un bastante extenso menú de degustación de 8 platos.

Ver esta publicación en Instagram Nýtt á Grillmarkaðnum 🔥 Íslensk hágæða tomahawk steik, hægmeyrnuð í 30 daga. Við erum stolt af því að allt okkar kjöt er íslenskt og sér valið af fagmönnum beint frá bændum landsins. Steikin er um 650 grömm svo hún er tilvalin til að deila eða fyrir svanga manneskju. Gætir þú torgað svona steik? #tomahawk #beef #grillmarkaðurinn #grillmarket #grilledbeef #grill #foodporn #foodiesofinstagram Una publicación compartida por Grillmarkaðurinn (@grillmarkadurinn) el 3 de mar. de 2020 a las 1:29am PST

4) Sumac Grill and Drinks

Horario de apertura: Martes a jueves cocina de 17:30 a 22:00 y bebidas de 16:00 a 23:00. Viernes y sábado cocina de 17:30 a 23:00 y bebidas de 16:00 a 01:00

Dirección: Laugavegur 28, 101, 101 Reykjavík, Islandia

Contacto: +354 537 9900

Hay todo un mundo de gastronomía que descubrir en Islandia. Sumac, fiel a su nombre de Oriente Medio, se centra en el uso de ingredientes locales islandeses cocinados con un toque claramente marroquí y libanés. Algo que funciona muy bien, dada la abundante oferta regional de mariscos, carnes, frutas secas y frutos secos. Al igual que sus contemporáneos, Sumac ofrece una cena de 7 platos tipo "meze" (menú), disponible también en opción vegana.

Espera una mezcla de especias tradicionales que tierniza perfectamente platos como la tajine de mejilla de ternera y pulpo a la brasa. Y para los amantes de la cocina árabe, también hay opciones más familiares como el baba ganoush cremoso y ahumado, hummus, pan plano, dátiles rellenos y coliflor asada.

Ver esta publicación en Instagram Kíkja í veislu? Kryddaðu upp á tilveruna á Sumac #sumacrvk #sumac #reykjavik #michelinguide #whiteguide #iceland #food #dinner Una publicación compartida por Sumac Grill + Drinks (@sumacgrilldrinks) el 31 de oct. de 2019 a las 2:51 PDT

5) Tapas Barinn

Horario de apertura: Domingo-Jueves 17:00-23:00 y Viernes-Sábado 17:00-01:00

Dirección: Vesturgata 3b, 101 Reykjavík, Islandia

Contacto: +354 551 2344

¿A qué saben las delicias islandesas como el frailecillo, el salvelino ártico y el delicioso skyr cuando se reinventan para el paladar español? El resultado es Tapas Barinn, un animado restaurante de sótano ubicado en el corazón de la zona portuaria de Reykjavík. Tapas Barinn, fiel a su nombre, se centra en platos estilo "tapas" o aperitivos. Pero puede ser difícil saber exactamente qué elegir, por lo que el restaurante ofrece su característico Icelandic Gourmet Feast, así como el "Journey Into the Unknown". Este último es una misteriosa selección de platos que llevará a turistas y lugareños por igual a otro mundo.

¿Intrigado? Todo se revelará cuando pidas cualquiera de estos dos menús de degustación. Aquí va una pista: espera una gran variedad de platos con trucha, langosta, cordero, ballena minke e incluso salsas a base de Brennivín.

Ver esta publicación en Instagram 💃 60 tipos de deliciosos platos de fiesta 💃⁠ sí.... en nuestro servicio de catering puedes elegir entre 60 tipos de todo tipo de deliciosas delicias...⁠ - Tapas en rebanada⁠ - Tapas en brocheta⁠ - Tapas en caja⁠ - Tapas en gofre⁠ - Mini hamburguesas⁠ y deliciosos postres⁠ Y si no puedes elegir, tenemos ofertas de fiesta preparadas que se adaptan a la mayoría.⁠ No dudes en explorar la selección http://tapas.is/is/Veisluthjonusta/⁠ Y contáctanos si necesitas ayuda para hacer tu fiesta deliciosa A post shared by Tapasbarinn (@tapasbarinn) on Mar 2, 2020 at 4:01am PST

LOS MEJORES RESTAURANTES EN HÖFN, ISLANDIA

Höfn es una pequeña pero próspera ciudad portuaria, rodeada por el océano en 3 lados y una gran cantidad de restaurantes increíbles. Se encuentra aproximadamente a 5 horas en coche desde Reykjavík. Puede que te sorprendan las joyas escondidas que este pequeño pero poblado pueblo pesquero tiene para ofrecer. ¿Lo mejor? Una vez que hayas terminado tu delicioso almuerzo, puedes salir a dar un paseo y contemplar los distantes pero imponentes glaciares Skálafellsfjökull, Heinabergsjökull, Fláajökull y Hoffellsjökull que bordean el horizonte. Pero primero, satisface tu apetito en dos de los mejores restaurantes de Höfn.

6) Otto Matur & Drykkur

Horario de apertura: 7 días a la semana (lun-dom) 11:30-22:00

Dirección: Hafnarbraut, Höfn í Hornafirði, Islandia

Contacto: +354 478 1818

Desde fuera, Otto Matur & Drykkur parece completamente anodino. Solo otro edificio histórico a un lado de la carretera principal en Hofn. Y está bien así, porque los platos que se sirven en su interior son las verdaderas estrellas.

El edificio en sí solía ser una antigua fábrica de bacalao salado. El telón de fondo perfecto para un restaurante que se dedica a rescatar platos islandeses antiguos y olvidados para la era moderna.

Porque Höfn en sí es la joya de la costa este, verás muchas opciones en el menú que destacan bacalao ahumado y salmón a la brasa. Pero también hay nuevas y deliciosas interpretaciones de platos clásicos como Kjötsúpa y Fiskisúpa (estofado de carne y pescado), cabeza de cordero conservada y Laufabrauð (pan de hoja islandés).

Lo destacado de Otto Matur & Drykkur es que todo su marisco se captura fresco, por lo que los sabores explotan en la boca. Si buscas un restaurante en Höfn que no esté abarrotado de turistas y que celebre los tesoros de las aguas islandesas, este es el lugar.

Ver esta publicación en Instagram Matur og Drykkur reanuda las entregas a domicilio el viernes 24 de abril y el domingo 26 de abril. 👉🏻 Échale un vistazo a nuestra página de Facebook, allí encontrarás toda la información. . . . . . . #foodstagram #instafood #simplefeast #reykjavikeats #maturogdrykkur Una publicación compartida por MATUR OG DRYKKUR (@maturogdrykkur) el 22 de abr. de 2020 a las 4:38 PDT

7) Kaffi Hornið

Horario de apertura: 7 días a la semana (lun-dom) 11:30-22:00

Dirección: Hafnarbraut 42, 780 Höfn í Hornafirði, Islandia

Contacto: +354 478 2600

Algo parecido a un restaurante de barrio de categoría, Kaffi Hornið tiene un ambiente distendido, cálido y moderno, con paneles de arce, techos abovedados e iluminación luminosa. No pretende ser lo que no es y se centra únicamente en acercar ingredientes locales tanto a los residentes como a los turistas. Sus mariscos van directamente del mar a la mesa, recién capturados cada día. Esto significa que su menú es mayormente de temporada, así que no te sorprendas si algún plato que alguien te haya recomendado de oídas no está en la carta cuando vayas a visitarlo.

Siempre en exhibición hay platos de cordero y ternera, junto con langosta y vieiras, cuando están disponibles. También hay un bufé de ensaladas y abundante pan casero.

LOS MEJORES RESTAURANTES DE LOS FIORDOS DEL OESTE DE ISLANDIA

Más al norte se encuentran las hermosas, silenciosas y vastas tierras de los Fiordos del Oeste. Solo una pequeña minoría de turistas llega a visitar este increíble lugar. Sin embargo, no se les puede culpar del todo, ya que Google Maps ni siquiera te ofrece una ruta entre Reykjavík y la colección de escondidos pueblos costeros que conforman esta impresionante región.

Pero tú — tú eres el viajero aventurero que quiere comer como los locales, ¿verdad? Junto con un mapa de Islandia y un resistente vehículo de alquiler 4WD, puedes ir prácticamente a cualquier lugar por las F-roads de Islandia.

Para una excursión a los Fiordos del Oeste, te recomendamos alquilar uno de los siguientes vehículos 4x4:

• Dacia Duster
• Kia Sportage
• Kia Sorento
• Toyota Land Cruiser
• Land Rover Discovery Sport
• Land Rover Defender
• Subaru Forester
• Toyota Rav4

Tu viaje a los Fiordos del Oeste te llevará por caminos de tierra que rodean la vasta expansión de fiordos costeros, playas multicolores y acantilados escarpados para aves. Las vistas son místicas y apagadas, pero salvajes e indomables. Espera la misma calidad intacta y magia de los restaurantes más populares de la región.

8) Tjoruhusid Restaurant

Horario de apertura: 7 días a la semana (Lun-Dom) 12pm-12am

Dirección: Neðstakaupstað, 400 Ísafjörður, Islandia

Contacto: +354 456 4419

Aunque es posible que no encuentres muchos turistas (¡si es que hay alguno!) en los Fiordos del Oeste, muchos islandeses nativos viajan por todo el país hasta esta región para disfrutar de Tjoruhusid. Está ubicado en una casa larga, parte de lo que en su día fue un asentamiento ballenero y comercial danés. La historia se refleja en la fachada del edificio, así como en el modus operandi del restaurante: solo sirven lo que pescan ese día. Así que no solo los asientos son limitados, sino también los platos del bufé. Aunque puedes pedir segundas y terceras raciones, y los camareros te las traerán directamente a la mesa.

¿Y tú qué vas a comer? ¿Qué tal:

• Sopas cremosas de tomate y langostino con bacalao
• Mesas cargadas con pescado a la sartén
• Fletán en mantequilla y alcaparras
• Mejillas de bacalao frito con limón y ajo
• Langostinos de siete pulgadas salteados y glaseados con mantequilla y ajo
• Pollack con una extraña combinación de arándanos, bacon, cebolla roja y cítricos (¡que realmente funciona!)
• Bagre ártico en salsa de pimienta verde
• Exquisitos platos de pescado con salsa cremosa de champiñones y alcaparras

La mente se queda sin palabras. Por suerte, tu boca estará demasiado ocupada celebrando para notarlo.

9) Cafe Dunhagi

Horario de atención: martes a domingo 17:00-22:00

Dirección: Tálknafjörður, Islandia

Contacto: +354 662 0463

"Cocina local consciente" — esa es la gran propuesta de Dunhagi y su seña de identidad. Aquí no hay artificios ni platos impostados — todo es auténticamente islandés, probablemente como lo hacía la abuela.

El exterior es un edificio encalado con ribetes rojos, pero el interior es acogedor y hermoso, lleno de suelos de madera sin pulir, amplias cabinas de estilo antiguo, fotografías vintage que adornan las paredes y hermosas vistas de la costa. En el menú de Dunhagi encontrarás solo platos tradicionales como cordero islandés, tierno y especiado, trucha fresca, ensaladas de alga, panes caseros y hierbas nativas frescas.

10) Litlibaer

Horario de apertura: Lun-Dom 10:00-17:00

Dirección: 401 Skötufjördur Djùpvegur, Sudavik Islandia

Contacto: +354 894 4809

Suena más como el nombre de una flor dulce o una hermosa princesa en algún mito histórico. Curiosamente, el ambiente de esta acogedora y cálida cafetería no anda muy lejos de la realidad. En lugar de menús completos y comidas elaboradas, disfrutarás de los deliciosos pasteles calientes, los delicados bizcochos y las tartas recién horneadas. Y el ambiente se siente como el de una casa — realzado por el hecho de que la hija del propietario, Guðrún Fjóla Kristjánsdóttir, tiene fotos de su familia de décadas pasadas y actuales en las paredes.

Cuando llegues al Litlibær Café, experimentarás una hospitalidad genuina. Pero más que eso, un descanso de los fuertes vientos. Es el refugio perfecto en mitad de un viaje por carretera donde puedes contemplar la belleza de los fiordos en un acogedor espacio familiar.

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Esta extensa lista de los mejores restaurantes en Islandia debería darte un par de ideas y reforzar una gran verdad sobre los restaurantes de Islandia: no están todos amontonados en Reykjavík. Ni la cocina se trata solo de cordero islandés, frailecillos y ballena, como quizás hayas oído. Los restaurantes de Islandia, por supuesto, deben mucho a la cocina nórdica. La similitud del clima y la vegetación significa que los nativos tienen que ser creativos. ¡Pero cada rincón de Islandia imagina cada uno de estos ingredientes locales de manera diferente, y claramente no tienen miedo de tomar prestado y modernizar cuando es necesario!

Debido a la diversidad del terreno y los asentamientos dispersos, cada región y ciudad de Islandia tiene sus propias "joyas ocultas" de restaurantes de alta cocina, bistrós, cafeterías y bares. No te pierdas ninguno de ellos. Reserva hoy tu fiable y resistente 4WD con Lotus Car Rentals y empieza tu aventura por Islandia. Podrías literalmente recorrer el país comiendo y no parar nunca en el mismo sitio dos veces. Contáctanos hoy para saber más sobre cómo reservar un vehículo para la próxima temporada alta.